Tapas à l'italienne : l'art de partager à Charleroi

Les tapas italiennes ont trouvé leur place à Charleroi. Chez Il Magi, on aime les petites assiettes posées au milieu de la table, que chacun goûte à son rythme. Voici l'esprit du partage à l'italienne, et comment composer votre table.

Le partage, une vieille habitude italienne

Le mot « tapas » vient d'Espagne, mais l'Italie a ses propres traditions de petites bouchées. À Venise, on parle de cicchetti : de petites portions que l'on grignote au comptoir, souvent avec un verre de vin. Ailleurs, on évoque les stuzzichini, ces amuse-bouches qui accompagnent l'apéritif.

Et puis il y a l'aperitivo, ce moment de fin de journée où l'on se retrouve autour d'un verre et de quelque chose à picorer. Le principe est toujours le même : on ne commande pas chacun son assiette, on partage. La conversation compte autant que le contenu des plats.

Nos tapas à l'italienne reprennent cet esprit. Elles se posent au centre, elles circulent, et chacun pioche ce qui lui fait envie.

Trois niveaux de tapas, pour toutes les envies

Notre carte de tapas est organisée par prix, ce qui rend la composition très simple.

Les tapas à 7 €

Les incontournables pour commencer. La Ricotta e miele (7 €), crémeuse, avec miel et noix. Les Polpettine al sugo (7 €), boulettes de viande à l'italienne dans une sauce tomate maison. La Bruschettina (7 €), les beignets de mozzarella (7 €), la Caprese mini (7 €) et le soufflé parmesan (7 €) complètent la liste.

Les tapas à 9 €

Un cran plus gourmand. La Stracciatella et pistaches (9 €) est fondante et croquante à la fois. Le Parme et buffala (9 €) mise sur des produits italiens simples. La Polenta al parmigiano (9 €) et la Pasta al forno (9 €) apportent du réconfort, et les Mini pizze (9 €) font toujours plaisir.

Les tapas à 12 €

Pour les saveurs plus marquées. Côté mer : les Sardine gratinate al limone (12 €), la friture de mini poulpes (12 €) ou la salade de poulpe grillé (12 €). Côté terre : la Focaccia stracciatella à la truffe & mortadella (12 €), généreuse et parfumée.

Les planches à partager pour deux

Vous préférez qu'on compose pour vous ? Nos planches sont pensées pour deux personnes. C'est la planche à partager à Charleroi telle qu'on l'aime : une seule commande, et toute la table se sert.

• La planche Italiana (28 €) : jambon de Parme, salami, mortadelle, parmesan, olives et focaccia grillée.
• La planche Calda (26 €) : une sélection de bouchées chaudes, du soufflé de parmesan aux boulettes sauce tomate.
• La planche Formaggi (24 €) : gorgonzola, taleggio, pecorino et parmesan, avec miel, noix et raisins.
• La planche Mare (28 €) : calamars frits, salade de poulpe, scampis grillés et frits.
• La planche Il Magi (34 €) : la plus complète, entre charcuteries, burrata, scampis grillés et bruschettas.

Combien de tapas commander ?

Il n'existe pas de règle stricte : tout dépend de votre appétit et du moment. Un apéritif dînatoire italien ne se commande pas comme un repas complet.

Quelques repères simples. Pour un apéritif léger, commencez par quelques tapas et une planche, puis recommandez si l'envie est là. C'est d'ailleurs tout le charme du partage : on ajoute une assiette au fil de la soirée, sans tout prévoir dès le départ. Pour un vrai repas, mélangez les trois niveaux de prix, ajoutez une planche, et gardez de la place pour un dessert.

Variez aussi les textures et les saveurs : quelque chose de frais (Caprese mini, stracciatella), quelque chose de chaud et croustillant (beignets, friture), et quelque chose de plus franc (focaccia à la truffe, planche Formaggi). N'hésitez pas à demander conseil en salle : nous vous aiderons à trouver le bon équilibre.

Les tapas végétariennes

Plusieurs tapas de notre carte sont marquées comme végétariennes : la Ricotta e miele, la Bruschettina, les beignets de courgettes (7 €) et de mozzarella, la Caprese mini, le soufflé parmesan, la Stracciatella et pistaches, la Polenta al parmigiano et la Pasta al forno. De quoi composer une table entière sans viande ni poisson.

Que boire avec vos tapas ?

L'aperitivo appelle naturellement un spritz. L'Aperol Spritz (11 €), l'Hugo Spritz ou le Limoncello Spritz accompagnent très bien les bouchées salées. Le Prosecco à la coupe (7 €) est une autre valeur sûre.

Si vous préférez le vin, plusieurs références sont servies au verre, comme le Vermentino (verre 7 € · bouteille 32 €) avec les tapas de la mer. Et pour une soirée sans alcool, nos mocktails ont toute leur place : nous leur avons consacré un article, la dolce vita sans alcool.

Réservez votre table de partage

Tapas à 7, 9 ou 12 €, planches pour deux, spritz ou mocktail : nos tapas italiennes à Charleroi sont faites pour les soirées entre amis, en famille ou à deux. Découvrez toute la carte, lisez aussi notre article sur la cuisine d'Il Magi, puis réservez votre table.